Szał na Bimber trochę opada, ceny na aukcjach spadają. Można więc zacząć spokojnie zacząć pić. Ja akurat odkopuję notki sporządzane podczas przeszłych degustacji, jak i piszę nowe wyszukując stare sample na regale. Zaczniemy od chyba pierwszej, zabutelkowanej przez destylarnię, beczki po porto. Tym razem nie znamy rocznika z którego pochodzi destylat, jednak butelkowanie nastąpiło...
Kolejna destylarnia, której jeszcze nie było na blogu. Tym razem padło na whisky ze Speyside, a konkretnie Strathmill w całkiem zacnym wieku. Zabutelkowana przez The Single Cask. Beczka nieznanego typu o oznaczeniu SM96A dojrzewała przez 21 lat od 1996 do 2017 roku. Po tym czasie rozlano 60 butelek w mocy beczki 53.1%. Bez filtracji...
Pora wrócić do butelek i sampli przywiezionych z Whisky Live Warsaw. Jedną z nich jest przyjemnie jasna Caol Ila od Adelphi. Jak mógłbym przejść obok niej obojętnie? Destylat z 2013 roku trafił od beczki kolejnego napełnienia po bourbonie numer 300371 na 8 lat. Butelkowanie nastąpiło w 2021 roku w mocy beczki 58.4% bez filtracji...
Kolejna okazja do spróbowania Springbanka z Cagea, tym razem gościnnie i trochę inaczej. Trochę inaczej, bo pierwszy raz piję Springbanka z beczki ponownego napełnienia po burgundzie. Zapewne Pinot Noir. 13-letnia whisky w naturalnej barwie, bez filtracji na zimno i w mocy beczki 58.9%. Kolor: jasna herbataZapach: smar, główki zapałek, likier wiśniowy, czekoladaSmak: tłusty, smar,...
M&P nie próżnuje i wydaje kolejne singe caski w serii M&P Cask Collection Club. Wśrod nich nie mogło zabraknąć jednej z najbardziej promowanych przez tego importera destylarni, czyli Glen Scotia. Destylat z czerwca 2013 roku leżakował pierwotnie w beczce po bourbonie aby na ostatnie 12 miesięcy zostać przelanym do świeżej beczki po porto Tawny...
Znów magazyn Ardbeg i znów sampel z beczki. Tym razem trochę bardziej egzotycznie i najmłodziej w zestawieniu. Egzotycznie, bo w kieliszku wylądowała whisky z beczki po sherry Manzanilla, czyli zdecydowanie mniej popularnej odmianie niż Oloroso czy Pedro Ximienez. Destylat pochodził z rocznika 2010 i całe 10 lat maturacji spędził właśnie w takiej beczce numer...
Druga whisky podczas Warehouse Experience w Ardbegu to w końcu na prawdę coś z magazynu. Niestety nie lana prosto z beczki a z sampla, ale klimacik jest. Robi się poważnie. Ta whisky to 20 lat dojrzewania w pojedyńczej beczce po bourbonie drugiego napełnienia numer 998. Brzmi jak przepis na sukces. Po tym czasie moc...
Rozpoczynam spisywanie wrażeń z Warehouse Experience w Ardbegu. Słowo experience dobrze oddaje ducha tego wydarzenia, ponieważ nie była to klasyczna degustacja prosto z beczek. Owszem, single caski były, ale nie lane prosto z beczki. Jak widać po tym wpisie, były też takie, które trafiły na rynek. Ta butelka to dosyć nowy wypust. Pojedyńcza beczka...
Pora na ostatnią beczkę z Warehouse Tasting podczas wizyty w Laphroaigu. Pita na żywo w destylarni a potem nad samym Loch Indaal. Na koniec zostawiam klasyczną beczkę po bourbonie. Beczka po Maker’s Mark została zalana w 2009 roku i przez 12 lat dojrzewała w tradycyjnym magazunie typu dunnage. Po tym czasie moc spadła do...
