Zamykamy degustację Ben Nevisa z Polish My Whisky. Na koniec została najstarsza whisky wieczoru. Czy okaże się najlepsza? Destylat z listopada 2001 dojrzewał przez 18 lat do października 2020 w beczce ponownego napełnienia o numerze 14403. Zabutelkowany został w 48.4% bez filtracji na zimno ani barwienia. Kolor: słomkowyZapach: cytrusy, papierosy, tartan, zielone jabłko, białe...
Pora wziąć się za butelki przywiezione z ostatniej wizyty w Szkocji. Na pierwszy ogień idzie specjał z punktu kulminacynego całego wyjazdu, czyli sklepu Cadenheada w Campbeltown. Jest to butelka z osławionego Springbank Cage, czyli butelki będące próbkami różnych beczek na potrzeby destylarni. Nie ma dwóch takich samych. Tym razem mam do czynienia z beczką...
Chyba na blogu nie było do tej pory żadnego przedstawiciela kategorii single grain. Pierwszym niech będzie więc reprezentant Lowlands, gdzie zresztą znajduje się większość destylarni grain, które są po prostu fabrykami. Przedstawiam Strathclyde z Glasgow butelkowanego przez The Single Cask. Beczka po bourbonie numer 243368 została zalana w 1993 roku i dojrzewała przez 26...
Tomintoul to desytlarnia niezbyt rozpoznawalna w mainstreamie whisky. Nic dziwnego. Gorzelnia ze Speyside raczej niczym się nie wyróżnia. Wpada w to samo wiaderko co kilkanaście innych, wciąż produkujących w dużej mierze na blendy, destylarnii. Jest to przypadłość zwłaszcza młodszych zakładów, do których Tomintoul również się zalicza – destylarnia działa od 1964 roku. Destylarnia produkuje...
Zwieńczeniem degustacji w ciemno oragnizowanej przez M&P został single cask GlenAllachie. Jeśli czytujecie regularnie bloga to wiecie, że niejestem fanem tej destylarni. Degustacja w ciemno jednak zawsze weryfikuje takie rzeczy. Ponownie nie wiemy, czy mamy do czynienia z prawdziwym single caskiem. Billy Walker słynie z przelewania beczek i ratowania whisky. W każdym razie, ostatnie...
Pora na kolejnego Glendronacha z tej samej degustacji co Glendronach 1992 Oloroso Sherry Butt #847. Ten samo rozlew (17.) ale rocznik i beczka już inna. Tym razem troche nietypowo, bo dostajemy beczkę po porto o numerze 5976. Whisky dojrzewała w sumie 25 lat, jednak ponowanie nie wiemy czy po drodze była przelewana, czy mamy...
Bo wybitnych Lagavulinach 23-letnich pora wrócić na ziemię. Tym razem ostatni single cask z degustacji z magazynie. Ta konkretna beczka drugiego napełnienia z europejskiego dębu została zalana w 2010 roku. W chwili pobrania sampla whisky miała już 10 lat, a jej moc spadła do 54%. Kolor: białe winoZapach: lekko mdły, solone masło, biały pieprz,...
Kolejny sampel pochodzący z ostatniej wizyty w Lagavulinie. Druga w zestawieniu 23-latka z beczk itego samego typu. Czy różnice będą znaczne? I znów nie wiemy, co było w tej beczce przed whisky. Jedyna informacja to, że jest to drugie napełnienie a beczka zrobiona jest z europejskiego dębu. 23 lata maturacji obniżyły moc do 51%....
Dziś mija pierwsza rocznica bloga także zmienię trochę kolejność wpisów o Lagavulin i skupię się na najlepszej whisky jaką piłem w zeszłym roku. Ponownie nie dostalismy informacji z jakiego typu beczką mamy do czynienia. Wiemy jedynie, że jest to drugie napełnienie a beczka zrobiona jest z europejskiego dębu. Whisky spędziła w niej 23 lata...
