W okresie świątecznym zawsze sięgam po coś wyjątkowego. Kryteria te spełnia kultowa destylarina Port Ellen z Islay. Zwłaszcza, jeśli bardzo zaufana osoba mówi, że to jedna z najlepszych whisky jakie piła. Destylat ze styczna 1975 roku spędził 23 lata w pojedyńczej dębowej beczce nieznanego typu numer 155. Butelkowanie w mocy 43% nastąpiło w lipcu...
Pierwsza degustacja Fine Spirts Club z okazji premiery wspólnego bottlingu z The Taste of Whisky za nami. Whisky inauguraującą wieczór był wazon z serii Cask Strength Collection od Signatory. Destylat z października 1999 trafił do beczki po bourbonie numer 800165 gdzie dojrzewał przez 16 lat, aż do listopada 2015. Po tym czasie został zabutelkowany...
Pora trochę nadgonić z Laphroaigami, bo bardzo dawno nic nie było. A półka ugina się od butelek i sampli. Padło na beczkę zabutelkowaną na 30. rocznicę działalności Signatory Vintage. Destylat z września 1998 trafił do beczki kolejnego napełnienia po sherry numer 700392 gdzie dojrzewał przez 20 lat aż do grudnia 2018. Po tym czasie...
No i nawet Ledaigi z serii Cuvée od Signatory kiedyś się kończą. Dziś szósta, ostatnia, butelka. Do tej pory pojawiły się: Ledaig 2007 Signatory Cuvée No. 1 – finisz w beczkach po Porto Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 2 – finisz w beczkach po Bordeaux Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 3 – finisz w...
Pora na przedostatniego Ledaiga od Signatory z serii Cuvée. Cała seria to aż 6 butelek: Ledaig 2007 Signatory Cuvée No. 1 – finisz w beczkach po Porto Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 2 – finisz w beczkach po Bordeaux Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 3 – finisz w beczkach po winie z Burgundii Ledaig 2007...
Pora na kolejnego Ledaiga od Signatory z serii Cuvée. Dla przypomnienia, seria składa się z 6 butelek, wszystkie dojrzewały w beczkach po sherry i różnią się finiszem: Ledaig 2007 Signatory Cuvée No. 1 – finisz w beczkach po Porto Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 2 – finisz w beczkach po Bordeaux Ledaig 2011 Signatory...
Wchodzimy w młodsze roczniki Ledaiga od Signatory z serii Cuvée. Dla przypomnienia, seria składa się z 6 butelek, wszystkie dojrzewały w beczkach po sherry i różnią się finiszem: Ledaig 2007 Signatory Cuvée No. 1 – finisz w beczkach po Porto Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 2 – finisz w beczkach po Bordeaux Ledaig 2011...
Pora na kolejnego Ledaiga od Signatory z serii Cuvée. Dla przypomnienia, seria składa się z 6 butelek, wszystkie dojrzewały w beczkach po sherry i różnią się finiszem: Ledaig 2007 Signatory Cuvée No. 1 – finisz w beczkach po Porto Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 2 – finisz w beczkach po Bordeaux Ledaig 2011 Signatory...
Tym wpisem zaczynamy przegląd Ledaigów z serii Cuvée od Signatory. Whisky pochodzą z dwóch roczników i technicznie różnią się tylko finiszowaniem – wszystkie dojrzewały przez większość czasu w beczkach po sherry. W serii znalazły się: Ledaig 2007 Signatory Cuvée No. 1 – finisz w beczkach po Porto Ledaig 2011 Signatory Cuvée No. 2 –...
