Recenzja: Highland Park Dark Origins

Dziś kolejny Highland Park. I kolejny NAS. Tym razem co prawda podstawka, ale nieprodukowana już od kilku lat. Highland Park Dark Origins ma być upamiętniejiem mrocznych początków destylarnii, kiedy to założyciel Magnus Eunson, prowadząć nielegalną destylacje, musiał unikać poborców podatkowych. Do mateuracji Dark Origins użyto wyłącznie beczek po sherry. Spośród nich 80% były to...

Recenzja: Springbank 2011 Refill Sherry Hogshead Rotation 260

Całkiem zapomniałem o przeglądzie Springbanków z Cage’a. A kilka butelek jeszcze stoi. Ta konkretna to destylat z 2011 roku dojrzewający przez 9 lat w beczce kolejnego napełnienia po sherry znajdującej się w magazynie numer 3. Butelkowanie nastapiło w mocy 59.4% bez filtracji na zimno ani barwienia. Butelka pochodzi z rotacji 260. Kolor: bursztynowyZapach: główki...

Recenzja: Highland Park Cask Strength Release No. 1

Pamiętacie Highland Park Cask Strength Batch 1? Na mnie zrobiła świetne wrażenie. Seria przeznaczona była na rynek skandynawski i sprzedawana w mniejszych butelkach. Musiała odnieść sukces, bo pod koniec zeszłego roku destylarnia poinformowała o wydaniu na rynek globalny – Cask Strength Release No.1, nazywanej również Robust & Intense. Ponowanie dostejemy butelkę bez oznaczenia wieku....

Recenzja: Caol Ila 2011 C&S Dram #316418

C&S Dram to kolejny niezależny bottler zza naszej zachodniej granicy. Pomimo dosyć nieciekawej etykiety, wszystkie ich wypusty, które do tej pory sprawdzałem, były conajmniej w porządku. Tym bardziej, że za stronę operacyjną odpowiada Morrison and MacKay, czyli jeden z najwiekszych bottlerów. Jak wypadnie zestawienie solidnego bottlera ze znaną i lubianą Caol Ila? Jak to...

Recenzja: Linkwood 2011 The Single Cask #304196

Kolejny Linkwood od niezależnego bottlera. Tym razem The Single Cask. Beczka nieznanego typu numer 304196 została zalana we wrześniu 2011 i rozlana w lutym 2020 co daje 8 lat maturacji. Butelkowanie nastąpiło w mocy beczki57.7% bez filtracji na zimno ani barwienia. Kolor: złotyZapach: ciasteczka maślane, wanilia, skórka pomarańczowa, pieczone jabłko, mentolSmak: pikantny, cytrusy, pieczone...