Recenzja: Highland Park 17YO The Dark

Dziś trochę starsze wydanie z destylarni Highland Park. W 2017 roku ukazały sie dwie 17-letnie bliźniacze butelki: The Light oraz The Dark. The Dark to pełna maturacja w beczkach po sherry, a raczej sezonowaych sherry. Butelkowanie nastąpiło w mocy beczki 52.9%bez filtracji na zimno ani barwienia karmelem. Kolor: bursztynowyZapach: mokra ziemia, torf, wrzosy, wiśnie,...

Recenzja: Highland Park Dark Origins

Dziś kolejny Highland Park. I kolejny NAS. Tym razem co prawda podstawka, ale nieprodukowana już od kilku lat. Highland Park Dark Origins ma być upamiętnieniem mrocznych początków destylarnii, kiedy to założyciel Magnus Eunson, prowadząc nielegalną destylację, musiał unikać poborców podatkowych. Do maturacji Dark Origins użyto wyłącznie beczek po sherry. Spośród nich 80% to beczki...

Recenzja: Highland Park Cask Strength Release No. 1

Pamiętacie Highland Park Cask Strength Batch 1? Na mnie zrobiła świetne wrażenie. Seria przeznaczona była na rynek skandynawski i sprzedawana w mniejszych butelkach. Musiała odnieść sukces, bo pod koniec zeszłego roku destylarnia poinformowała o wydaniu na rynek globalny – Cask Strength Release No.1, nazywanej również Robust & Intense. Ponowanie dostejemy butelkę bez oznaczenia wieku....

Recenzja: Cask Orkney 18YO

Cask Orkney to jedna z marek stworzyonych przez niezależnego bottlera A.D. Rattray. Tajemnicą poliszynela jest, że pod marką kryje się destylat z Highland Park. Dziś przyjżymy się jedynemu do tej pory wypustowi z tej linii, czyli edycji 18-letniej. Cask Orkney 18YO dojrzewa wyłącznie w beczkach po bourbonie. Jest to dosyć nietypowe jak na whisky...

Recenzja: Highland Park 12YO

Po recenzji Highland Park 18-letniej pora wrócić do bardziej podstawowych edycji. U mnie dziś whisky Highland Park 12-letnia, jeszcze w starym wydaniu. Jest to najbardziej klasyczna podstawka, obecna w portfolio destylarni od kilku dekad. Jak na podstawkę przystało, producent nie zapewnia za dużo informacji. Znamy oczywiście moc – 40%. Poza tym możemy znaleźć informację,...