Nie do trzech, a do dwóch razy sztuka. W zeszłym roku podczas wizyty w Campbeltown nie udało się wejść do destylarni Springbank, a jedynie odwiedzić sklep Cadenheada, zapisać do Springbank Society, kupić butelkę z cage’a i otworzyć nad zatoką. W tym roku obostrzenia zostały zluzowane i odbyliśmy tour po całej linii produkcyjnej destylarni. Wycieczkę...
W zeszłym roku było już limitowane wydanie Hazelburna w wieku 13-lat – Oloroso Cask Matured. Tegoroczne wydanie specjalne skręca w ciut nieoczekiwaną stronę. Nieoczekiwaną, bo tym razem w kupażu dominują beczki po bourbonie (75%) uzupełnione beczkami po sherry (25%). Szkoda, że nie sam ex-bourbon ale i tak cieszę się na ten kierunek. Butelkowanie klasycznie...
Open Day w Campbeltown jest ponownie odwołony i odbywa się online jako Online Tasting Week. Tym razem było to przewidzianie i butelki ukazały się na czas. Po Kilkerranie czas na to co nas najbardziej interesuje, czyli destylarnię Springbank. Zaczynamy od fastiwalowego Hazelburna. Tegoroczny festiwalowy Hazelburn to kupaż 5 beczek po sherry Oloroso pierwszego napełnienia....
Od kilku lat, co roku Springbank wydaje pod szyldem Hazelburn specjalne edycje z beczek po sherry. W tym roku trafiło na 13-letnią whisky z beczki po Oloroso. Do całego okresu maturacji destylatu z 2007 roku użyto wyłącznie beczek pierwszego napełnienia po sherry Oloroso. Zabutelkowano 9900 butelek w mocy beczki 50.3%. Oczywiście bez filtracji na...
Ostatnią butelką na blogu z tegorocznych festiwalowych wydań destylarni Springbank jest 18-letni Hazelburn. Po Springbanku, którego nie dorwałem, jest to najstarsza whisky z pakietu. Pozostałe był to Kilkerran 14-letni oraz Longrow 10-letni. Potrójnie destylowany w 2001 roku spirytus dojrzewał przez 18-lat w beczkach pierwszego napełnienia po bourbonie. Zabutelkowany został w mocy 47.4% bez filtracji...
Dziś jest dzień Św. Patryka, więc postaram zbliżyć się do Irlandii najbardziej jak mogę wciąż pijąc whisky szkocką – na pierwszy ogień idzie 10-letni Hazelburn. Hazelburn nie jest destylarnią, a jednym z trzech single maltów produkowanych przez Springbank w regionie Campbeltown. Charakteryzuje się nietorfowym słodem orz potrójną destylacją. To własnie potrójna destylacja jest tym...
