Port Askaig to marka stworzona przez Elixir Distillers, czyli do niedawna firmę powiązaną z The Whisky Exchange. Butelkowane są pod nią whisky z Islay w bardzo różnym wieku i cenie. Tajemnią poliszynela jest, że zazwyczaj jest to Caol Ila (destylarnia położona administracyjnie właśnie w mieście Port Askaig), chociaż starsze wypusty to często Bunnahabhain. Obecnie...
Pora wrócić do butelek i sampli przywiezionych z Whisky Live Warsaw. Jedną z nich jest przyjemnie jasna Caol Ila od Adelphi. Jak mógłbym przejść obok niej obojętnie? Destylat z 2013 roku trafił od beczki kolejnego napełnienia po bourbonie numer 300371 na 8 lat. Butelkowanie nastąpiło w 2021 roku w mocy beczki 58.4% bez filtracji...
Ciąg dalszy przeglądu baru w destylarni Ardnahoe należącej do firmy Hunter Laing. Jak Islay to nie mogło zabraknąć Caol Ili. Zwłaszcza, że trafiła się taka w słusznym wieku. Ponowanie mamy do czynienia z pojedyńczą beczką, tym razem kolejnego napełnienia, ale nieznanego typu. Zalana w marcu 1991 i rozlana w styczniu 2017 w wieku 25...
C&S Dram to kolejny niezależny bottler zza naszej zachodniej granicy. Pomimo dosyć nieciekawej etykiety, wszystkie ich wypusty, które do tej pory sprawdzałem, były conajmniej w porządku. Tym bardziej, że za stronę operacyjną odpowiada Morrison and MacKay, czyli jeden z najwiekszych bottlerów. Jak wypadnie zestawienie solidnego bottlera ze znaną i lubianą Caol Ila? Jak to...
Kolejna Caol Ila od chyba największego obecnie bottlera, czyli Signatory. Tym razem z linii Vintage Collection. W sumie czemu mieliby przestawać skoro wychodzi dobrze za każdym razem? Ta edycja to kupaż dwóch beczek (numery 321157 i 321160) nieznanego typu. Obie zostały napełnione destylatem z listopada 2009 i zabutelkowane w lutym 2020 w naturalnym kolorze...
Pan Jarek Buss nie zwalnia tempa i serwuje nam trzecią selekcję na przestrzeni niecałych dwóhc miesięcy. Tym razem pod szyldem Enigmy wracamy do bardziej klasycznej Szkocji i destylarni Caol Ila zabutelkowanej przez firmę Morrison Scotch Whisky Distillers, która jest kontynuacją działalności firmy Morrison & Mackay znanej z dobrze przyjętej linii Carn Mor. Ta Caol...
Ta 25-letnia whisky to najstarszy wypust z core range destylarni Caol Ila – oficjalne starsze edycje ukazują się jako część Diageo Special Release lub innych limitowanych serii. W momencie zakupu była to najdroższa butelka na mojej półce, chyba również najstarsza jaką piłem. Chociaż butelka jest dosyć niepozorna, to prosta elegancja i tak robi wrażenie....
Kolejna Caol Ila od Signatory. Co miesiąc butelkuje conajmniej kilka beczek. Czy jest w tym coś złego? Akurat Caol Ilę naprawdę ciężko zepsuć, więc jest to dosyć bezpieczny zakup. Zobaczymy co kryje w sobie ta butelka, wydana dla niemieckiego dystrybutra Kirsch Whisky. Mamy do czynienia z whisky wydestylowaną w kwietniu 2007 i zabutelkowaną w...
Z Caol Ila mam problem. Z jednej strony bardzo lubię i na prawdę ciężko kupić słabą butelkę. Oferta niezależnych bottlerów też jest bardzo szeroka, co wynika poniekąd z tego jak destylarnia pracuje. Z drugiej jest to prawdziwa fabryka. Najbardziej wydajna destylarnia na Islay, produkująca w tydzień tyle ile Kilchoman w rok. Pracuje 24/7, jest...
