Dziś mała retrospekcja na jedyne warte uwagi wydarzenie w kategorii whisky 2020 roku, czyli wyjazd do Szkocji, który cudem się udał. Jako miłośnik dymu ponowanie wybrałem się na Islay. Odwiedziłem wszystkie otwarte w tym trudnym czase destylarnie, wśród nich Bunnahabhain, gdzie wziąłem udział w degustacji w magazynie. Dziś jedna z tych whisky. Klasyczny, nietorfowy,...
Bunnahabhain to jedyna destylarnia na Islay , której podstawowy produkt (i zarazem większość produkcji) to whisky nietorfowa. Jednak posiadają także edycje dymne. Podstawową pozycją torfową z core range jest właśnie Toiteach A Dha, będąca następcą Toiteach, która zawierała mniej beczek po sherry. Destylat wykorzystany do stworzeni Toiteach A Dha powstał ze słodu o zadymionego...
Ostatni wpis na temat tegorocznych bottlingów Feis Ile. Drugie wydanie z destylarni Bunnahabhain, tym razem torfowe, czyli przy oficjalnych bottlingach nazywane Mòine. Czyli dokładnie tak jak lubię z Islay. Tym razem torfowy destylat z grudnia 2010 spędził w sumie 9 lat (do stycznia 2020) w nieznanych beczkach, czyli zapewne po bourbonie, po czym został...
Powoli kończymy przygodę z tegorocznymi butelkami z Feis Ile. Na koniec zostawiłem jedyną destylarnię z Islay, która produkuje głównie whisky nietorfową, czyli Bunnahabhain. Z okazji festiwalu do sprzedazy trafiły dwie butelki. Na pierszy ogień idzie bardziej klasyczna, czyli nietorfowa. Destylat z listopada 2002 dojrzewał 17-lat, aż do stycznia 2020. Ostatni etap maturacji spędził w...
Bunnahabhain to najbardziej wysunięta na północ destylarnia na Islay. W dawnych latach wokół gorzelni istniało całe małe miasteczko, łącznie ze szkołą dla dzieci pracowinków. Założyciel, William Robertson, musiał zbudować również drogę oraz dok dla parowców. Z założenia produkcja była przeznaczona na blendy, takie jak Famous Grouse czy Cutty Sark. Co może szokować, obecnie większość...
