W związku z pustkami w magazynie skutkującymi niedoborami standardowej Ben Nevis 10-letniej manager destylarni Collin Ross postanowił rozwiązać ten problem kupażując wersję w mocy beczki. Jako, że wersja ukazywać ma się w batchach (chodziaż kolejne batche nie zostały jeszcze zaplanowane) różnica pomiędzy partiami nie będzie problemem, a wręcz atutem. Do kupażu Batch 1 użyto...
W portfolio jednego z największych bottlerów na rynku, czyli Signatory, nie mogło zabraknąć Ben Nevisa. Tym razem w linii The Un-Chillfiltered Collection. Dzisiejszy Ben Nevis to kupaż dwóch beczek po bourbonie o numerach 146 i 155. Whisky w obu dojrzewała przez 9 lat od marca 2011 do czerwca 2020. Butelkowanie nastąpiło w naturlanej barwie...
Po braciach Thompson pora na braci van Wees, którzy pod marką The Ultimate również oferują sporo beczek z destylarni Ben Nevis. Bohater dzisiejszego wpisu pochodzi z jednej beczki po bourbonie numer 159 w której dojrzewał 8 lat od momentu destylacji w marcu 2011 do butelkowanie w styczniu 2020. Rozlano 327 butelek w mocy 46%...
Bracia Paul i Simon Thopmson na rynku whisky działają nie od wczoraj. Poza byciem niezależnym bottlerem są właścicielami zamku Dornoch (w którym mieści się jeden z najlepszych whisky barów w Szkocji) oraz, działającej od kilku lat, destylarni o tej samej nazwie. Tym razem serwują nam 7-letniego z pojedyńczej beczki nieznanego typu. Zabutelkowany został bez...
Panowie z Best Whisky Market zwolnili trochę tempo przez pandemię. Powoli wracają do gry i, jak zawsze z nienacka, atakują nowymi bottlingami. Trafiło również na Ben Nevisa z linii Easy Dram. Destylat Ben Nevis dojrzewał przez 7 lat w beczce po bourboni by następnie trafić na rok do oktawy pierwszego napełnienia po sherry Oloroso...
Tym razem Ben Nevis butelkowany na francuski rynek dla La Maison du Whisky w serii Artist Collective. Większość whisky z tej serii była na poziomie, oby tak było również tym razem. Ben Nevis z 2010 roku dojrzewał w 10 beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia przez 7 lat. W 2018 zabutelkowano go w mocy 48%....
Zamykamy degustację Ben Nevisa z Polish My Whisky. Na koniec została najstarsza whisky wieczoru. Czy okaże się najlepsza? Destylat z listopada 2001 dojrzewał przez 18 lat do października 2020 w beczce ponownego napełnienia o numerze 14403. Zabutelkowany został w 48.4% bez filtracji na zimno ani barwienia. Kolor: słomkowyZapach: cytrusy, papierosy, tartan, zielone jabłko, białe...
Numerem 4 na degustacji Ben Nevis organizowanej przez Adama z Polish My Whisky był kolejny młodziak, bo whisky zaledwie 5 letnia. Zabutelkowana została przez niemieckiego bottlera Rolfa Kaspara pod marką Black Corbie. Mocno torfowy destylat z lutego 2015 roku dojrzewał w beczce po bourbonie numer 399 i był finiszowany w beczce po porto przez...
Kolejny Ben Nevis pochodzi od niezależnego bottlera Morrison Scotch Whisky Distillers z serii Carn Mor. Whisky była częścią degustacji organizowanej przez Adama z Polish My Whisky. Destylat z rocznika 2015 dojrzewał przez 6 lat w beczkach po sherry aby w 2021 roku zostać zabutelkowany w mocy 47.5%. Bez filtracji na zimno ani barwienia karmelem,...
