Moje własne Springbanki z Cage już wszystkie opisałem, co nie znaczy, że nie mam czegoś w samplach. Nawet z tej samej wyprawy. Spójrzmy więc na próbkę z września 2007, który to destylat spędził 12 lat do sierpnia 2020 w beczce pierwszego napełnienia po sherry w magazynie numer 5. Moc beczki spadła do 56.9%. Whisky...
To już ostatnia butelka ze Springbank Cage przywieziona przeze mnie z Campbeltown z ostatniej pre-Brexitowej wyprawy. Od tamtej pory destylarnię Springbank odwiedziłem jeszcze raz, jednak limity zakupowe i przewozowe skutecznie ochłodziły ekscytację. Ta próbka to whisky destylowana w czerwcu 2008 leżakowała w beczce po sherry kolejnego napełnienia do sierpnia 2020, czyli 12 lat, w...
Patrzać na półki i szukając butelek do dokończenia, przypomniałem sobie tę butelkę ze Springbank Cage. Z pięknych, nie tak odległych, czasów, kiedy butelki z tej destylarni można było normalnie kupić w ludzkich pieniądzach, w sklepie Cadenheada w Campbeltown nie było limitów na zakupy, a butelki nie były podpisywanie. Był to czas przed Brexitem, więc...
Butelki z mojej wizyty w destylarnii Springbank stoją zamknięte i czekają na szczególną okazję, ale podczas jednej z degustacji udało mi się spróbować podobnego, kilka tygodni późniejszego, rozlewu. Czas napełnienia jest dosyć istotny, gdyż butelki napełniane są ze stale uzupełnianych szkolanych pojemników. Także butelki kupione w odstepie dnia będą miały już delikatnie różną zawartość....
To już 8. rozlew 25-letniego Springbanka. Rozlewany co roku od 2014 jest najstarszą whisky regularnie oferowaną przez destylarnię. Edycja 2021 to głównie beczki po sherry (70%) z domieszką beczek po bourbonie (15%) oraz po rumie (15%). Rozlano 1400 butelek w mocy 46% bez filtracji na zimno, ani barwienia. Kolor: ciemnozłotyZapach: poziomki, smar, przypalona konfitura,...
Ukazujący się na początku 2021, ale zabutelkowany jeszcze w roku 2020, nowy Local Barley to ponownie 10-latka. Tak czarna whisky wzbudziła skrane emocje, a ceny po roku od premiery wciąż rosną i nie wygląda jakby miały się zatrzymać. Ja oczywiście jako fan beczki po bourbonie podchodzę do tak ciemnej whisky sceptycznie, jeśli nie negatywnie....
Kolejna okazja do spróbowania Springbanka z Cage , tym razem gościnnie i trochę inaczej. Trochę inaczej, bo pierwszy raz piję Springbanka z beczki ponownego napełnienia po burgundzie. Zapewne Pinot Noir. 13-letnia próbka destylowana w listopadzie 2007 i butelkowana w kwietniu 2021 dojrzewała w magazynie dunnage numer 3. Prosto z beczki, w naturalnej barwie, bez...
Tym razem nadajemy z baru w destylarni Ardnahoe. A jako, że destylarnia należy do firmy Hunter Laing to znajdziemy tam dobrą selekcję ich butelek. W tym z serii Old & Rare. Mimo, że jesteśmy na Islay to Springbanka nie mogłem sobie odmówić. Beczka po porto numer 136 została zalana w 1995 i rozlana w...
Nie do trzech, a do dwóch razy sztuka. W zeszłym roku podczas wizyty w Campbeltown nie udało się wejść do destylarni Springbank, a jedynie odwiedzić sklep Cadenheada, zapisać do Springbank Society, kupić butelkę z cage’a i otworzyć nad zatoką. W tym roku obostrzenia zostały zluzowane i odbyliśmy tour po całej linii produkcyjnej destylarni. Wycieczkę...
