Ostatnio tylko Szkocja i Szkocja. Zajrzyjmy do zachodnich sąsiadów i destylarni Hercynian Distilling Co. Whisky ukazała się pod marką ElsBurn, czyli jest to destylat nietorfowy. Dojrzewał on przez 7 lat, od 2014 roku do butelkowania we wrześniu 2021, wyłącznie w beczkach pierwszego napełnienia po porto Ruby. Rozlano 660 butelek w mocy 65% bez filtacji...
Bracia Paul i Simon Thopmson na rynku whisky działają nie od wczoraj. Poza byciem niezależnym bottlerem są właścicielami zamku Dornoch (w którym mieści się jeden z najlepszych whisky barów w Szkocji) oraz, działającej od kilku lat, destylarni o tej samej nazwie. Tym razem serwują nam 7-letniego z pojedyńczej beczki nieznanego typu. Zabutelkowany został bez...
Tym razem Ben Nevis butelkowany na francuski rynek dla La Maison du Whisky w serii Artist Collective. Większość whisky z tej serii była na poziomie, oby tak było również tym razem. Ben Nevis z 2010 roku dojrzewał w 10 beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia przez 7 lat. W 2018 zabutelkowano go w mocy 48%....
Pora na butelkę numer dwa z degustacji w ciemno oragnizowanej przez M&P. Armorik to jedna w kilku francustkich destylarni whisky. Edycja Brest 2020 to limitowane wydanie (tylko 2000 butelek) przygotowane na festiwal morski w bretońskim forcie Brest. Destylar z roku 2013 dojrzewał w beczkach po bourbonie i maderze. Butelkowanie nastąpiło w roku 2020, co...
Kavalan Solist to seria Kavalana zrzeszająca wydania single cask. W regularnej sprzedaży dostępne są wersje z beczek Ex-Bourbon, Oloroso, Vinho Barrique, czy właśnie Port. Rzadziej, ale również trafiają się beczki po innych sherry oraz rumie. Jak sama nazwa wskazuje, mamy do czynienia z beczką po Porto o numerze O101008015A zalaną w październiku 2010 i...
Port Charlotte 2010 MRC: 01 to pierwsze wydanie z serii Cask Exploration w nowej szacie graficznej. W tym roku zostaje zastąpione przez wersję OLC: 01. Jak zazwyczaj w Bruichladdich mamy do czynienia wyłącznie ze szkockim jęczmnieniem. Whisky wydestylowana została w 2010 roku, a zabutelkowana w 2019, jednak w beczkach dojrzewała tylok 7-lat (dostępne są...
Auchroisk nie należy do najpopularniejszych destylarni. Uruchomiona w 1972 roku na potrzeby J&B gorzelnia, obecnie w rękach molocha Diageo, nie posiada bowiem w swojej ofercie żadnej whisky na stałe. Jedyne oficjalne wydania tej destylarni z ostatnich lat to limitowane bottlingi wchodzące w skład serii Flora & Fauna oraz corocznych Diageo Special Releases. W latach...
Scotch Universe to relatywnie nowy niezależny bottler wydający głównie whisky single cask. Nie podaje wprost informacji na temat destylani, zamiast tego poszczególne butelki dostają nazwy gwiazd, tworząc galaktykę szkockiej whisky. W identyfikacji pomogą nam zatem podane współrzędne. Większość ich bottlingów to whisky z beczek po winie. Dokładne współrzędne gwiazdy Hydra II to 88° P.7.1′...
