Zamykamy degustację Ben Nevisa z Polish My Whisky. Na koniec została najstarsza whisky wieczoru. Czy okaże się najlepsza? Destylat z listopada 2001 dojrzewał przez 18 lat do października 2020 w beczce ponownego napełnienia o numerze 14403. Zabutelkowany został w 48.4% bez filtracji na zimno ani barwienia. Kolor: słomkowyZapach: cytrusy, papierosy, tartan, zielone jabłko, białe...
Cask Orkney to jedna z marek stworzyonych przez niezależnego bottlera A.D. Rattray. Tajemnicą poliszynela jest, że pod marką kryje się destylat z Highland Park. Dziś przyjżymy się jedynemu do tej pory wypustowi z tej linii, czyli edycji 18-letniej. Cask Orkney 18YO dojrzewa wyłącznie w beczkach po bourbonie. Jest to dosyć nietypowe jak na whisky...
Springbank 18-letni chodził za mną od czasu jednej z degustacji, na kórym próbowałem do po raz pierwszy. Zainteresowanie potęgował fakt bardzo dobrej oceny jaką otrzyał siostrzany Longrow. Pora więc sprawdzić, jak wypada na tle portfolio destylarni z Campbeltown. Opisywana whisky to drugie butelkowanie z roku 2020, noszące kod 20/86. Ta partia to 18 lat...
Ostatnią butelką na blogu z tegorocznych festiwalowych wydań destylarni Springbank jest 18-letni Hazelburn. Po Springbanku, którego nie dorwałem, jest to najstarsza whisky z pakietu. Pozostałe był to Kilkerran 14-letni oraz Longrow 10-letni. Potrójnie destylowany w 2001 roku spirytus dojrzewał przez 18-lat w beczkach pierwszego napełnienia po bourbonie. Zabutelkowany został w mocy 47.4% bez filtracji...
Pojawił się nowy rozlew 18-letniego Ledaiga z mojej ulubionej wyspiarskiej destylarni. Co mogłem zrobić więc innego niż go sprawdzić? Zwłaszcza po Batch 3, który całkiem przypadł mi do gustu (mimo tego, że kiedyś bardziej mi smakował). W teorii jedyną rzeczą, która się zmieniła to opakowanie i szata graficzna – zrzygnowano z drewnieanej skrzynki na...
W bieżącej ofercie destylarni Springbank stale dostępne są jedynie dwie edycje Longrow – Peated oraz właśnie 18-letnia. Jest między nimi spory przeskok cenowy jak i, mam nadzieję, jakościowy. 18-ka butelkowana jest raz do roku, a w moim kieliszku ląduje rozlanie z 2019. 18-letniLongrow butelkowany w 2019 roku to beczki po sherry (75%) i po...
Highland Park to jedna z dwóch destylarni whisky na Orkadach. I zdecydowanie bardziej znana od tej drugiej, czyli Scapy. Jak na porządną destylarnię przystało ma ponad 200 lat (założona w 1798 roku, chociaż licencję posiada dopiero od 1826). Słynie z delikatnie torfowego destylatu (lokalny torf), oraz (podobno) aromatu wrzosu, będący zasługą właśnie torfu z...
Bunnahabhain to najbardziej wysunięta na północ destylarnia na Islay. W dawnych latach wokół gorzelni istniało całe małe miasteczko, łącznie ze szkołą dla dzieci pracowinków. Założyciel, William Robertson, musiał zbudować również drogę oraz dok dla parowców. Z założenia produkcja była przeznaczona na blendy, takie jak Famous Grouse czy Cutty Sark. Co może szokować, obecnie większość...
Wracamy do jedynej destylarni na wyspie Mull, czyli Tobermory. Ponownie spróbujemy dymnego destylatu butelkowanego jako Ledaig. Pierwszy kontakt z tą butelką (jak i Ledaigiem w ogóle) miałem podczas wizyty w Deanston, która to należy do tej samej spółki. Po zwiedzaniu i degustacji zotałem porozmawiać z przewodnikiem. Kiedy zapytał mnie o ulubione whisky, wymieniłem Caol...
