No i znów to GlenAllachie. Mimo mojego raczej zachowawczego, aby nie rzecz negatywnego, stosunku do tej destylarni na blogu pojawia się niepokojąco często. Dziś spróbuję trzeciego wydania w serii Wood Finish. Dwóch pierwszych nie piłem, także sam jestem ciekawe co z tego wyjdzie. Wydanie trzecie to Madeira Wood Finish, a dokładniej 2-letni finisz w...
Kolejna okazja do spróbowania Springbanka z Cagea, tym razem gościnnie i trochę inaczej. Trochę inaczej, bo pierwszy raz piję Springbanka z beczki ponownego napełnienia po burgundzie. Zapewne Pinot Noir. 13-letnia whisky w naturalnej barwie, bez filtracji na zimno i w mocy beczki 58.9%. Kolor: jasna herbataZapach: smar, główki zapałek, likier wiśniowy, czekoladaSmak: tłusty, smar,...
Director’s Highbrow to jeden z wielu aliasów pod którymi kryją się niezależne Highland Parki. Dzisiejszy pochodzi od Huntera Lainga z linii Hepburn’s Choice. Huntera Laing serwuje nam jedną beczkę rozmiaru quarter cask nieznanego typu. Zalana w 2007 i zabutelkowana w 2020, co daje whisky 13-letnią. Rozlano 270 butelek w typowej dla tej linii mocy...
W zeszłym roku było już limitowane wydanie Hazelburna w wieku 13-lat – Oloroso Cask Matured. Tegoroczne wydanie specjalne skręca w ciut nieoczekiwaną stronę. Nieoczekiwaną, bo tym razem w kupażu dominują beczki po bourbonie (75%) uzupełnione beczkami po sherry (25%). Szkoda, że nie sam ex-bourbon ale i tak cieszę się na ten kierunek. Butelkowanie klasycznie...
Od kilku lat, co roku Springbank wydaje pod szyldem Hazelburn specjalne edycje z beczek po sherry. W tym roku trafiło na 13-letnią whisky z beczki po Oloroso. Do całego okresu maturacji destylatu z 2007 roku użyto wyłącznie beczek pierwszego napełnienia po sherry Oloroso. Zabutelkowano 9900 butelek w mocy beczki 50.3%. Oczywiście bez filtracji na...
Dziś mała retrospekcja na jedyne warte uwagi wydarzenie w kategorii whisky 2020 roku, czyli wyjazd do Szkocji, który cudem się udał. Jako miłośnik dymu ponowanie wybrałem się na Islay. Odwiedziłem wszystkie otwarte w tym trudnym czase destylarnie, wśród nich Bunnahabhain, gdzie wziąłem udział w degustacji w magazynie. Dziś jedna z tych whisky. Klasyczny, nietorfowy,...
Aktualnie w portfolio Springbank jedyne dostępne na stałe butelkowanie wersji Longrow to NAS Longrow Peated oraz Longrow 18-letnia. Od czasu do czasu ukazują się limitowane wydania z beczek po czerwonym winie, oznaczane właśnie jako Red. Tegoroczna edycja Longrow Red to miks klasycznych beczek po sherry i bourbonie z których destylat został przelany na 3-letnie...
Ta degustacja została przeprowadzona w ciemno (dzięki za sampla Bartek). Jak się okazało, jest to oficjalny single cask od GlenAllachie. Whisky pochodzi z jednej beczki po sherry Pedro Ximenez (numer 4522) w której spędziła 13 lat – od momentu desytlacji 18.05.2006 do butelkowania w sierpniu 2019. Destylacja miała więc miejsce przed przejęciem gorzelni przez...
Dziś powinenem być na dniu otwartym w destylarni Caol Ila podczas Feis Ile. Cały festiwal został jednak odwołany. Niech namiastką będzie więc nowy Chapter od pana Jarka Bussa. Jestem bardzo zadowolony, że w końcu udał się w dymne klimaty, a jeszcze bardziej, że jest to whisky z Islay. Beczka została wybrana przez pana Jarka...
