Kilchoman Club to otwarty klub miłośników destylarni. W jego ramach co roku wydawana jest specjalna butelka dla członków. Opisywana dziś edycja pochodzi z 2019 roku. Ósme wydanie klubowe to kupaż 3 beczek po bourbonie i jednej po sherry. Patrząc na pojemności (3x barrel + 1x butt) daje to proprcje bliske 50:50. Destylaty pochodzą z...
Pora na dosyć zaskakującego Kavalana. Single cask, jednak nie spod znaku Solist, a Selection. Beczka została wybrana przez La Maison Du Whisky. Napisałem zaskakującego, ponieważ pomimo określenia na etykiecie nie jest to destylat torfowy. Podobnie jak w przypadku Bimber Peated Cask, tak i tutaj mamy destylat niedymny dojrzewający w beczce po whisky torfowej. Niestety...
Kolejny Ledaig na blogu. Trochę ich dużo, ale co mogę zrobić jak są dobre? Dzisiejszy od jednego z największych niezależnych bottlerów, czyli Cadenhead. Tym razem Cadenhead raczy nas kupażem 3 beczek po bourbonie. Destylat z 2008 roku dojrzewał 11 lat i został zabutelkowany w mocy beczki 54% bez filtracji na zimno i bez barwienia....
Kolejny Edradour, a w zasadzie Balechin. Tym razem niezależny, holenderski bottler van Wees ze swoją marką The Ultimate. Pojedyńcza beczka po sherry drugiego napełnienia (numer 172) dała 695 butelek w mocy beczki 58.8%. Zalana w 2007, opróżniona w 2019, co daje 11 lat bez paru dni. Bez filttracji na zimno ani barwienia. Kolor: karmelowyZapach:...
Destylarnia Edradour będąca własnością Signatory produkuję również silnie torfowy destylat (55PPM) butelkowany właśnie pod marką Ballechin. Dziś spotkanie z oficjalnym butelkowaniem 11-letniego single caska (za możliwość spróbowania dziękuję Maćkowi). Tym razem jest to beczka po sherry Oloroso numer 17 zalana w 2007 roku i opróżniona w 2018. Butelkowana w mocy beczki 60.4% bez filtracji...
Dziś destylarnia, kórej ponownie raczej nikt nie nazwałbym ulubioną. Nawet właściciel Diageo zbytnio jej nie promuje. Jedyny oficjalny bottling to 12-latka. Z okazji chętnie korzystają za to niezależni bottlerzy, tacy jak właśnie Morrison and MacKay stojący za serią Carn Mor. Tym razem panowie Morrison and MacKay nie proponują nam jednej beczki, a kupaż 3...
Czy tylko ja mam wrażenie, że ostatnio każdy rozlew Adelphi to konkurs na najciemniejszą whisky? Jakoś w zaeszłym roku była jedna, jasna Caol Ila po bourbonie, ale cała reszta to w zasadzie ciemne sherry. W tym w miarę jasny jest tylko The Glover, ale to z kolei blended malt. Już statystycznie powinna trafić się...
Ledaig z 2009 roku otwiera nową serię The Taste of Whisky - Endangered Species, czyli zagrożone gatunki. W butelce znajduje się 11-letnia whisky single malt z jednej beczki hogshead pierwszego napełnienia po bourbonie w mocy 54.5%. Oczywiście bez filtracji na zimno i bez barwienia. Rozlano 181 butelek - wszystkie wyprzedały się przed oficjalną przedsprzedażą...
