Destylarnia Jura nie cieszy się najlepszą opinią. Podobnie do Dalmore, obie w końcu należą do Whyte & Mackay, zazwyczaj jest rozwodniona, mocno filtrowana i barwiona. Podstawki nie są zbyt interesujące, piłem jedną czy dwie na jakimś festiwalu. Jednak, podobno, w sferze niezależnych bottlingów sytuacja wygląda całkiem inaczej. Dziś niezależy bottling od Cadenheada z ostatniego...
Po dłuższej przerwie The Taste of Whisky raczą nas kolejnym butelkowaniem. Jest to długo wyczekiwany ryś (Lynx Lynx) zamykający serię Endangered Species otwartą rok temu przez Ledaiga Ursus Arctos. Tym razem zabutlekowano beczkę z destylarni Bruichladdich co od razu narzuca skojarzenia do poprzedniego bottlingu z tej destylarni od The Taste of Whisky, czyli The...
Kilchoman Club to otwarty klub miłośników destylarni. W jego ramach co roku wydawana jest specjalna butelka dla członków. Opisywana dziś edycja pochodzi z 2019 roku. Ósme wydanie klubowe to kupaż 3 beczek po bourbonie i jednej po sherry. Patrząc na pojemności (3x barrel + 1x butt) daje to proprcje bliske 50:50. Destylaty pochodzą z...
Pora na dosyć zaskakującego Kavalana. Single cask, jednak nie spod znaku Solist, a Selection. Beczka została wybrana przez La Maison Du Whisky. Napisałem zaskakującego, ponieważ pomimo określenia na etykiecie nie jest to destylat torfowy. Podobnie jak w przypadku Bimber Peated Cask, tak i tutaj mamy destylat niedymny dojrzewający w beczce po whisky torfowej. Niestety...
Kolejny Ledaig na blogu. Trochę ich dużo, ale co mogę zrobić jak są dobre? Dzisiejszy od jednego z największych niezależnych bottlerów, czyli Cadenhead. Tym razem Cadenhead raczy nas kupażem 3 beczek po bourbonie. Destylat z 2008 roku dojrzewał 11 lat i został zabutelkowany w mocy beczki 54% bez filtracji na zimno i bez barwienia....
Kolejny Edradour, a w zasadzie Balechin. Tym razem niezależny, holenderski bottler van Wees ze swoją marką The Ultimate. Pojedyńcza beczka po sherry drugiego napełnienia (numer 172) dała 695 butelek w mocy beczki 58.8%. Zalana w 2007, opróżniona w 2019, co daje 11 lat bez paru dni. Bez filttracji na zimno ani barwienia. Kolor: karmelowyZapach:...
Destylarnia Edradour będąca własnością Signatory produkuję również silnie torfowy destylat (55PPM) butelkowany właśnie pod marką Ballechin. Dziś spotkanie z oficjalnym butelkowaniem 11-letniego single caska (za możliwość spróbowania dziękuję Maćkowi). Tym razem jest to beczka po sherry Oloroso numer 17 zalana w 2007 roku i opróżniona w 2018. Butelkowana w mocy beczki 60.4% bez filtracji...
Dziś destylarnia, kórej ponownie raczej nikt nie nazwałbym ulubioną. Nawet właściciel Diageo zbytnio jej nie promuje. Jedyny oficjalny bottling to 12-latka. Z okazji chętnie korzystają za to niezależni bottlerzy, tacy jak właśnie Morrison and MacKay stojący za serią Carn Mor. Tym razem panowie Morrison and MacKay nie proponują nam jednej beczki, a kupaż 3...
Czy tylko ja mam wrażenie, że ostatnio każdy rozlew Adelphi to konkurs na najciemniejszą whisky? Jakoś w zaeszłym roku była jedna, jasna Caol Ila po bourbonie, ale cała reszta to w zasadzie ciemne sherry. W tym w miarę jasny jest tylko The Glover, ale to z kolei blended malt. Już statystycznie powinna trafić się...
