Macallan jak to Macallan, stabilnie. Nie przepadam za destylarnią, jestem bardziej odporny na marketing niż w przypadku Ardbega. Trochę sampli w szafie mam, ale skusiłem się też na całą butelkę 12-latki w wersji Sherry Oak Cask. Wersja Sherry Oak podlega maturacji wyłącznie w beczkach po sherry z Jerez (a dokładniej sezonowanych sherry). Butelkowana jest...
Moje własne Springbanki z Cage już wszystkie opisałem, co nie znaczy, że nie mam czegoś w samplach. Nawet z tej samej wyprawy. Spójrzmy więc na próbkę z września 2007, który to destylat spędził 12 lat do sierpnia 2020 w beczce pierwszego napełnienia po sherry w magazynie numer 5. Moc beczki spadła do 56.9%. Whisky...
Destylarnia Clynelish cieszy się sporym poważaniem wśród miłosników szkockiej whisky, między innymi z powodu koneksji z legendarną destylarnią Brora (zwaną pierwotnie właśnie jako Clynelish). Jednak w podstawowej ofercie destylarni niezmiennie dostepna jest jedynie edycja 14-letnia. Czy jest to dobre wprowadzenie do tej destylarni, która błyszczy raczej w edycjach niezależnych? Jako podstawowe wydanie z porftolio...
Cardhu to podobno jeden z kluczowych destylatów dla blendu Johnnie Walker. Whisky popularnia i łatwo dostępna, prosto ze Speyside. Sprawdźmy, czy czymś może zaskoczyć. Mamy do czynienia z podstawką z portfolio Diageo, więc barwienie karmelem, filtracja na zimno i obniżenie mocy do 40% nikogo nie zaskoczą. Kolor: złotyZapach: gorzki dąb, twarda woda, alkoholowy, kwiatowy,...
Zawsze chętnie sprawdzam młode Laphroaigi, również te występujące pod marką Williamson. Z takich właśnie powodów, ta butelka również wylądowała w moich rękach. Tym razem od niemieckiego bottlera Liquid Treasures z serii Entomology – na etykiecie narysowano motyle, co od razu przywołuje skojarzenia ze starymi etykietami włoskich bottlerów. 6-letni destylat z destylarni Laphroaig pochodzi z...
Isle of Raasay to jedna w kilku debiutujących w ostatnim czasie destylarni. Bierze swoją nazwę od malutkiej wyspy na której jest położona i której, jak informuje etykieta, populacja wynosi zaledwie 161 osób. Raasay leży tuż obok Skye, czyli siedziby destylarni Talisker, oraz od niedawna, Torabhaig. R-01 to pierwszy batch whisky z podstawowej oferty destylarni....
Swoja butelkę Glenfiddicha 18YO dawno już wypiłem, pomyślałem jednak, że warto wrócić do kilku znanych podstawek. Chociażby po to, aby dać czytelnikom punkt odniesienia. A sobie przypomnieć, czemu nie warto zatrzymywać się na tym etapie. Do dzieła. Z trochę wyższej półki, jednak 18-letni Glenfiddich to wciąż podstawka. Rozwodnienie do 40% nie zaskakuje, tak samo...
Kilchoman Loch Gorm pojawił się już kiedyś na blogu, konkretniej była to poprzednia edycja z 2020 roku. Podstawki Kilchomana z roku na rok są coraz lepsze, nic zresztą dziwnego, skoro mogą wybierać z coraz większej ilości coraz starszych beczek. Edycja 2021 to 24 beczki beczki po sherry Oloroso, co dało 17000 butelek. Destylat pochodzi...
Destylarnia Bimber regularnie butelkuje single caski dla swoich dystrybutorów na różnych rynkach. Dziś przyjrzę się beczce, która trafiła na rynek amerykański w ramach Country Collection z 2020 roku. Beczka po bourbonie numer 154 zabutelkowana została w październiku 2020 w mocy 59.1%. Bez filtracji na zimno i w naturalnej barwie. Niestety nie znamy wieku destylatu,...
