Dzień Świątego Patryka, także nie mogło być inaczej niż coś z Irlandii. Dosyć klasycznie, Bushmills w wersji single malt. O samej whiskey Jak przystało na Irlandię mamy do czynienia z potrójną destylacją. Whiskey dojrzewała 10 lat w beczkach po bourbonie oraz sherry Oloroso. Jak to bywa w tym segmencie, whiskey została rozwodniona do 40%...
Connemara to jedna z marek whiskey produkowanych przez destylarnię Cooley. Ciekawa, bo bardzo nietypowa na jak Irlandię. Nie jest to tradycyjna receptura pot still, a single malt destylowana podwójnia (więc na modłę szkocką a nie irlandzą) i to w dodatku torfowa. O samej whiskey Poza tym, że jest to podwójnie destylowana whiskey z torfowanego...
Pora na butelkę numer siedem z degustacji w ciemno oragnizowanej przez M&P. Okazuje się, że to drugi irlandczyk w degustacji. Tym razem jednak single malt pod marką Writer’s Tears. Whiskey dojrzewała wyłącznie w beczkach po sherry Oloroso. Została zabuelkowana w 46% bez filtracji na zimno i w naturalnej barwie. Producent nie podaje wieku. Przypominam,...
Pora na butelkę numer trzy z degustacji w ciemno oragnizowanej przez M&P. Tym razem miałem niemałą zagwostkę, czy na pewno jest to whisky. Ale jednak jest. Irlandzki West Cork już pojawiał się na blogu. Destylarnia produkuje whiskey zarówno single malt jak i blended. Dziś skupimy się na tej drugiej kategorii. West Cork Irish IPA...
Zataczamy pewnego rodzaju koło, gdyż pierwszy wpis o Waterford na blogu traktował o Sheestown Edition 1.1. Tym razem czas na drugie wydanie wyprodukowane z jęczmienia z tej właśnie farmy. O samej whiskey Jęczmień do tej edycji wysiano na farmie Sheestown 23 września 2014, zebrano 18 sierpnia 2015 i wydestylowano pomiędzy 17 i 25 czerwca...
Po zapoznanie się z filozofią i podejściem Waterford do whiskey (a według nich jednak whisky) zapraszam do pierwszego wpisu dotyczącego edycji Sheestown. W tym wpisie skupimy sie na pierwszej w portfolio destylarni whiskey organicznej. O samej whiskey Nietypowo dla Waterford tym razem dostajemy jęczmień aż z 6 farm. Zasiany został latem 2015, destylacja nastąpiła...
Kolejne wydanie Waterford, drugi ogółem, a pierwsze na blogu z farmy Bannow Island. Celem zapoznaniasię z filozofią i podejściem Waterford do whiskey (a według nich whisky) zapraszam do pierwszego wpisu dotyczącego edycji Sheestown. O samej whiskey Do maturacji użyto beczek po amerykańskiej whiskey pierwszego napełnienia po whiskey Jack Daniel’s (36%), świeżego dębu (21%), francuskich winach...
Po zapoznanie się z filozofią i podejściem Waterford do whiskey (a według nich whisky) zapraszam do pierwszego wpisu dotyczącego edycji Sheestown. Tymczasem pora na pierwsze na blogu, a drugie w ogóle, wydanie z farmy Ballykilcavan. O samej whiskey Ponowanie dostajemy whisky 3-letnią. Do maturacji użyto beczek po amerykańskiej whiskey pierwszego napełnienia (56%), francuskich winach (22%)...
Po wizycie na farmie Sheestown pora na farmę Ballymorgan w hrabstie Wexford. Przed nami edycja 1.1. O samej whiskey Jęczmień do edycji 1.1 wysiano w kwietniu 2015, wydestylowano zaś w czerwncu 2016. Whiskey dojrzewała przez 3 lata i 10 miesięcy w beczkach po amerykańskiej whiskey pierwszego napełnienia (37%), świeżego dębu (18%), francuskich winach (27%) i...
