Cask Orkney to jedna z marek stworzyonych przez niezależnego bottlera A.D. Rattray. Tajemnicą poliszynela jest, że pod marką kryje się destylat z Highland Park. Dziś przyjżymy się jedynemu do tej pory wypustowi z tej linii, czyli edycji 18-letniej. Cask Orkney 18YO dojrzewa wyłącznie w beczkach po bourbonie. Jest to dosyć nietypowe jak na whisky...
Na horyzoncie pojawił się nowy Ledaig, a nawet cała seria. Poświęcona jest Johnowi Sinclairowi, czyli założycielowi destylarni Tobermory. Pierwsze wydanie nawiązuje do hiszpańskiego galeonu, który zatonął u brzegów wyspy Mull. Podobno przewoził klejnoty, do których whisky ma nawiązywać kolorem. Tym razem, co jest raczej rzadkością w przypadku Tobermory, dostajemy butelkę bez deklaracji wieku, czyli...
Talisker Skye pojawił się na rynku na początku 2015 roku. Razem z edycjami Storm, Dark Storm oraz Port Ruighe tworzą część core range bez określenia wieku. Podczas gdy powyższe mają pewne założenie, Skye nie komunikuje żadnej myśli przewodniej. Talisker Skye to whisky bez określenia wieku (NAS). Podobno dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu (zapewne...
Po recenzji Highland Park 18-letniej pora wrócić do bardziej podstawowych edycji. U mnie dziś whisky Highland Park 12-letnia, jeszcze w starym wydaniu. Jest to najbardziej klasyczna podstawka, obecna w portfolio destylarni od kilku dekad. Jak na podstawkę przystało, producent nie zapewnia za dużo informacji. Znamy oczywiście moc – 40%. Poza tym możemy znaleźć informację,...
Tegoroczne rozlanie Diageo Special Release za nami. Obyło się bez większych niespodzianek, a ja, jak co roku, życzliwie spoglądam w stronę Taliskera i Lagavulina. Wydane Taliskera na rok 2020 kontynuuje trend beczek po rumie. Po paru podejściach wiem, że nie lubimy się zbytnio z tymi beczkami, jednak Taliskerowi muszę dać szansę. Zwłaszcza, że mamy...
Kolejny Ledaig na blogu. Trochę ich dużo, ale co mogę zrobić jak są dobre? Dzisiejszy od jednego z największych niezależnych bottlerów, czyli Cadenhead. Tym razem Cadenhead raczy nas kupażem 3 beczek po bourbonie. Destylat z 2008 roku dojrzewał 11 lat i został zabutelkowany w mocy beczki 54% bez filtracji na zimno i bez barwienia....
Pojawił się nowy rozlew 18-letniego Ledaiga z mojej ulubionej wyspiarskiej destylarni. Co mogłem zrobić więc innego niż go sprawdzić? Zwłaszcza po Batch 3, który całkiem przypadł mi do gustu (mimo tego, że kiedyś bardziej mi smakował). W teorii jedyną rzeczą, która się zmieniła to opakowanie i szata graficzna – zrzygnowano z drewnieanej skrzynki na...
Po niedawnym wpisie o trochę niespełniajacym (niezłym, ale wciąż) oczekwań Highland Park 18YO Viking Pride sięgnąłem po pewnego malucha stojącego nieopodal. Tematem na dziś jest Highland Park Cask Strength Batch 1. Jak sama nazwa mówi, mamy do czynienia z mocą beczki 56%. Do maturacji użyto beczek po sherry pierwszego i drugiego napełnienia. Nie mamy...
Highland Park to jedna z dwóch destylarni whisky na Orkadach. I zdecydowanie bardziej znana od tej drugiej, czyli Scapy. Jak na porządną destylarnię przystało ma ponad 200 lat (założona w 1798 roku, chociaż licencję posiada dopiero od 1826). Słynie z delikatnie torfowego destylatu (lokalny torf), oraz (podobno) aromatu wrzosu, będący zasługą właśnie torfu z...
