Długi tytuł wyszedł. Ale co zrobić, to i tak nie wszystkie informacje z etykiety. Jak widzicie, panowie z The Taste of Whisky świętują dekadę działalności nie jedną, nie dwoma, a trzema butelkami. A mianowicie, rumem Diamond, wspaniałą 24-letnią whisky Ben Nevis oraz opisywanym własnie dziś Glenfarclasem butelkowanym dla nich przez destylarnię w serii The Family Casks.
O samej whisky
The Taste of Whisky serwują nam 10-letnią whisky z beczki pierwszego napełnienia po sherry numer 768. Destylat pochodzi z marca 2013 i trafił do butelek w mocy beczki 59.8% bez filtracji na zimno ani barwienia w kwietniu 2023.
Kolor: jasnopomarańczowy
Zapach: rum, pomarańcze, włoszczyzna, pikantny dąb, keks, guma, mentol, kokos, piach
Smak: pikantny dąb, pestki wiśni, mokry tytoń, karton, cierpki dąb, palący, maliny
Finisz: palący, cierpki dąb, mokry tytoń, mocno taniczny
Na nosie od razu uderza rum Foursquare i świeże pomarańcze (a nie jak zazwyczaj skórka pomarańczowa). Sporo pikantnego dębu i keksu. Trochę gumy i mentolu oraz kokosa i piachu. Z wodą mocno wyczuwalna staje się włoszczyzna. Na języku tłusto ale i ostro. Najwięcej czuć pikantnego dębu i pestek wiśni. Pojawa się mokry tytoń wymieszany z kartonem. Jest też cierpki dąb, który mocno ściąga język, oraz pod koniec maliny. Whisky trochę pali i jest to wyczuwalne nawet po dodaniu wody. To samo uczucie pojawia się na finiszu. Tutaj jest zaskakująco wytrawnie, powracają znane już aromaty, ale właśnie wyłącznie te wytrawne. Głównie cierpki dąb i mokry tytoń. W dalszym ciągu jest bardzo tanicznie.
Czyżby beczka leżała wysoko w magazynie? Z jakiegoś powodu przypomina mi trochę whisky zbożowe albo bourbon, może to z racji na wyczuwalną alkoholowość i jednocześnie dużą słodycz. Duża w tym zasługa kokosa i pomarańczy oraz ogólnej dębowości, niekoniecznie przypominającej beczkę po sherry. Z tego też powodu idzie właśnie trochę w stronę beczki po bourbonie.
Podsumowując, whisky młoda i narowista, ale z całkiem ciekawym profilem. Woda zdecydowanie ją uspokaja i pomaga pokazać prawdziwy charakter. Chociaż zarazem odkrywa kontrowersyjną włoszczyznę.
