Recenzja: Filey Bay 2017 Fino Cask #675 Solar System – Saturn

Filey Bay to marka destylarni Spirit Of Yorkshire powstałej w ramach nowej fali brytyjskich gorzelni. Destylarnia, jak wszyscy nowi gracze na rynku, musi się wyróżniać. Spirit Of Yorkshire mocno stawia na kraftowość, kierując się mottem Field to Bottle. Podobnie jak szkocka Daftmill, sami uprawiają jęczmień. Jedynym procesem odbywającym się poza destylarnią jest samo słodowanie....

Recenzja: Glen Grant 1997 Refill Bourbon #5106 The Taste Of Whisky Rupicapra Rupicapra Tatrica

Seria Endangered Species powoli zbliża się do końca. Przedostatni przedstawiciel zagrożonych gatunków to Rupicapra Rupicapra Tatrica, czyli Kozica Tatrzańska. Reprezentuje ją Glen Grant w bardzo przyzwoitym wieku. Pojedyńcza beczka kolejnego napełnienia po bourbonie numer 5106 zalana została w marcu 1997 i zabutelkowana we wrześniu 2021 w wieku 24 lat. Moc beczki 48.4% bez filtracji...

Recenzja: Cult Of Islay 1988 Murray McDavid

Murray McDavid zdecydowanie lubi bawić się w mieszanie beczek. Przy takich edycjach jak ta zastanawiam się, czy te beczki były serio takie słabe, że tylko kupaż mógł je uratować? Tego nigdy się nie dowiemy. W końcu nawet patrząc ze strony biznesowej marżę na whisky single malt można narzucić zdecydowanie większą niż na mieszaną. Nawet...

Recenzja: Aberlour 5YO Pure Malt

Zajrzyjmy do kartonu z butelkami i samplami przywiezionymi z Milano Whisky Festival 2021. A tam znajduje się między innymi ta właśnie butelka 5-letniego Aberloura Pure Malt. Butelkowanie z 1985 roku, jeszcze w starym standardzie, czyli 750ml. Jest to import jednego z ciekawszych dystrybutorów (przynajmniej w przeszłości) na rynku włoskim, czyli Rinaldi. Niestety na etykiecie...

Recenzja: Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon | Młode Polskie Rzemiosło

No i nadszedł ten dzień, że na blogu pojawia się pierwszy bourbon. Zaczynamy od ikonicznego Maker’s Mark, a dokładniej jego podstawowej wersji Kentucky Streight Bourbon. Rozpoznawalność zawdzięcza charakterystycznej, wciąż ręcznie lakowanej na czerwono, szyjce. Więcej o procesie produkcji przeczytacie w wywiadzie Mr. Vintage z Januszem Trendewiczem, czyli polskim ambasadorem Maker’s Mark i Laphroaig. Butelkę...